2016-06-28 厨房设备选用原则
厨房设备选用原则 在厨房规划设计时，首先根据经营计划确定厨房设备，要保证主营餐品的工艺要求。经营者或厨师长会有个初步计划。实际进人设计时，会出现以下情况：不提出设备淸......[查看详情]2015-06-25 酒店厨房安全要点
前段时间东莞万江某五星级酒店厨房杂物着火，尽管员工立即扑灭，但是冒出的烟雾让在餐厅里喝茶、就餐的四百多人惊慌出逃，导致多达五十多桌餐饮的客人无一人买单。经过该酒店管理人员初......[查看详情]2015-06-25 不锈钢厨具面板的优势是什么？
目前国内常用于灶具面板有三种材料，分别是不锈钢、钢化玻璃和冷轧板。但是在这几种材料中哪一种又更能适应中国大众的厨房需求呢，为此小编便整理了一下材料供大家参考！ 从整体......[查看详情]2015-06-25 厨房设备维修与保养知识
厨房设备使用一年后，就进入维修保养期，在此期间如不进行定期的维护保养，设备将会加快老化，故障频发，增加餐饮店的维修费用。纵志厨房设备跟大家一起交流一些维修与保养需要注意的小......[查看详情]2015-06-25 海南酒店一次性用品餐具如何挑选
在海南地区一次性用品餐具随处可见，它的使用极大的方便了消费者对于饮食的需要，它们往往都有着相似的外观包装，但是其在质量上可能就会千差万别了，而这些差异往往会对消费者的身体健......[查看详情]
