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    2015-06-25    厨房设备维修与保养知识

      厨房设备使用一年后,就进入维修保养期,在此期间如不进行定期的维护保养,设备将会加快老化,故障频发,增加餐饮店的维修费用。纵志厨房设备跟大家一起交流一些维修与保养需要注意的小......[查看详情]

    2015-06-25    海南酒店一次性用品餐具如何挑选

      在海南地区一次性用品餐具随处可见,它的使用极大的方便了消费者对于饮食的需要,它们往往都有着相似的外观包装,但是其在质量上可能就会千差万别了,而这些差异往往会对消费者的身体健......[查看详情]

    2014-04-29    商用厨房油烟污染防治和通风系统的设计原则

    厨房油烟污染防治和通风系统的设计原则 厨房工程的设计必须十分注重厨房总体功能规划、环保节能、消防安全、卫生防疫、厨房通风系统等的有效配合和协调。在总平面图布置上,......[查看详情]

    2014-04-29    厨房常见调料用法大全

    2014-04-16 爱生活就看 生活小智慧 1、食盐 炒菜时盐一定要晚放。要达到同样的咸味,晚放盐比早放盐用的盐量要少一些。如果较早放盐,则盐分已经深入食品内部,在......[查看详情]

    2014-04-29    长沙部分餐饮店进入“裸烹”时代 厨房举动尽收眼底

    2013-08-09 中成伟业酒店管理教育集团 透明的玻璃厨房对着餐厅,电视里“直播”着厨房内的一举一动……昨日,长沙市民张先生和朋友几个在开福区的某餐厅吃了一顿......[查看详情]
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