我们都知道，餐饮厨房设备大部分都是不锈钢制品，因为不锈钢的特殊属性深得人们喜爱，其耐腐蚀性，稳定性，绿色环保，易清洗易打理等都是人们喜欢他的原因。但是后厨环境潮湿复杂，油污居多，所以不锈钢的保养和清洗也是一个问题。

　　1.我们都是到不锈钢制品的表面，比较光滑平静，光泽度也好，所以我们在清洗的时候，尽量选择用柔软的物品去清洗，不要用坚硬的物品去清理，避免刮花，影响使用。

　　2.尽量不要用碱性物品和腐蚀物品去清洗不锈钢制品，比如消毒液，洗洁精等如果使用了避免上面造成残留，应及时冲洗或者擦拭，避免造成不锈钢后期损坏影响使用。

　　3.不锈钢厨房设备表面出现彩虹纹，这是由于过度使用洗涤剂或油造成的，用温水清洗即可去除，再用抹布抹干即可。

　　4.不锈钢厨房设备表面污垢引起的锈蚀可用10%或研磨剂清洗，也可用专用清洗剂清洗。只要我们使用正确的保养方法，就可以延长不锈钢厨房设备的使用寿命，并保持其干净明亮的外观。

　　5.不锈钢表面如果长期残留油污，请使用专业的清洗用品清洗即可。

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